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本文摘要:白果这种药食同源的不应季食材,虽然具备较好的润肺、化痰、平喘等功效,但中国中医科学院广安门医院药剂科主任药师王丽霞尤其警告,过量食用白果更容易造成便秘,严重者甚至不会经常出现中毒症状,所以一次服用量不应多达十粒。… 白果这种药食同源的不应季食材,虽然具备较好的润肺、化痰、平喘等功效,但中国中医科学院广安门医院药剂科主任药师王丽霞尤其警告,过量食用白果更容易造成便秘,严重者甚至不会经常出现中毒症状,所以一次服用量不应多达十粒。

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白果这种药食同源的不应季食材,虽然具备较好的润肺、化痰、平喘等功效,但中国中医科学院广安门医院药剂科主任药师王丽霞尤其警告,过量食用白果更容易造成便秘,严重者甚至不会经常出现中毒症状,所以一次服用量不应多达十粒。… 白果这种药食同源的不应季食材,虽然具备较好的润肺、化痰、平喘等功效,但中国中医科学院广安门医院药剂科主任药师王丽霞尤其警告,过量食用白果更容易造成便秘,严重者甚至不会经常出现中毒症状,所以一次服用量不应多达十粒。据《本草纲目》记述白果小贩温肺益气、以定喘咳、增大之后、止白浊。

因此,对于痰多痛者疗效显著,中医化疗哮喘知名的定喘汤就是以白果居多药的。现代研究明白果还有一定的减缓凋亡的起到。但是,作为食材或以保健为目的食用时,不应留意白果内所含少量氰苷,在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸,因此如果不是为超过化疗目的绝不生子不吃,虽然变硬后毒性不会增大,但也无法大量食用。

对于成年人来说,一般一次不要多达十粒就是安全性的,而孩子则不应多达五粒。此外,有实邪者忌服,更容易发炎的人和身体虚寒的人也不应食用白果。煮不吃白果的方法有很多。

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可以把它用来进菜,可使用多种烹调方法,如油炸、煮、蒸、调味、蒸、火烧、熘、炙等。如果是新鲜的白果,必须再行除去外壳,刨出来的白果仁外面不会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在热水中泡3~5分钟,就能便利地将其打碎尽。

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也可以到餐馆卖那种早已加工好的鲜白果。烧鸡、炖肉、煲汤时都可以敲几粒白果,不但不会让菜肴更加美味、避免吃肉时的油腻感,还不会避免生食白果再次发生中毒现象。用白果入菜或煲汤,较好太迟些放进。

这是因为,白果的淀粉更容易糊化。为了尽可能维持白果的香味,较好在鸡鸭等肉类基本煮熟之后放进白果仁,再行略为冷却一会儿才可出有锅。以上就是关于白果的内容了,如果您有更加多关于白果的信息想告诉,可以页面查阅农业之友网站白果频道详尽理解,期望需要老大到大家。


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